果酒

果酒是以春、夏、秋、冬四季水果或野生果实为原料，经过破碎、榨汁、发酵或浸泡等工艺流程精心酿制调配而成的低度饮料酒，不同季节，不同果酒。果酒的色泽要具有果汁本身特有的色素。如红葡萄酒要以深红、琥珀色或红宝石色为好，白葡萄酒应该是无色或微黄色，苹果酒应该为黄中带绿，梨酒以金黄色为佳。